Der Sommer ist auf seinem Höhepunkt und damit auch die Bubble-Tea-Saison. Wenn ein Getränk genau das einfängt, was wir an diesem Juli lieben, dann ist es dieses hier: erfrischend fruchtig, angenehm cremig durch die Tapioka-Perlen und abgerundet mit einem Hauch frischer Minze. Wir stellen dir unseren neuen Favoriten vor — Melon Mint Tapioca Iced Tea.

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Kühlzeit: 1 Stunde | Ergibt: 4–5 Gläser

Warum dieses Rezept, warum jetzt

Melone steht wie kein anderes Obst für den Sommer: erfrischend, natürlich süß und einfach unwiderstehlich. Kombiniert mit unseren klassischen Tapioka-Perlen — weich, angenehm zu kauen und in jedem Schluck ein Genuss und einem Spritzer frischer Minze entsteht ein Drink, der sich anfühlt wie ein Mini-Urlaub im Glas.

🧋 Das Rezept

Zutaten (ergibt etwa 4–5 Gläser)

• 950 ml Wasser
• 70 ml Melonensirup
• 10 Beutel Schwarztee
• Eine Handvoll frische Minzblätter
• Eine Prise Natron
• Eiswürfel
• Limettenspalten zum Garnieren

Zubereitung des Tees

4 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

In einem großen, hitzebeständigen Topf das kochende Wasser mit dem Natron und dem Melonensirup vermischen. Die Teebeutel hinzugeben und 10 Minuten ziehen lassen (je länger, desto intensiver der Geschmack). Eine Prise Natron reduziert die Bitterkeit und macht den Tee "weicher".

Die Teebeutel entfernen.

Die Minzblätter leicht zerdrücken und in den Topf geben, dann den Rest des Krugs mit kaltem Wasser auffüllen.

Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.

Zubereitung der Tapioka-Perlen

• 100 Gramm Tapioka
• 600 Milliliter Wasser

Honig-Zucker-Mischung

• 2 Esslöffel (brauner) Zucker
• 1 Esslöffel Honig
• 150 Milliliter kochendes Wasser

Das Wasser zum Kochen bringen, die Tapioka-Perlen hinzugeben und gemäß Verpackungsanleitung kochen, bis sie weich und angenehm zu kauen sind. Anschließend abtropfen lassen.

Zucker, Honig und kochendes Wasser miteinander vermischen und die gekochten Perlen einige Minuten darin einlegen, damit sie glänzend und süß bleiben.

Zum Servieren die Tapioka-Perlen in ein Glas geben, mit Eis auffüllen und den gekühlten Melonen-Minz-Tee darübergießen. Mit einer Limettenspalte und einem frischen Minzzweig garnieren. Am besten mit einem breiten Bubble-Tea-Trinkhalm servieren, damit du die Tapioka-Perlen bei jedem Schluck genießen kannst.

💡 Profi-Tipp

Für einen extra erfrischenden Twist kannst du kleine Melonenwürfel vorfrieren und anstelle von normalem Eis verwenden — so bleibt dein Getränk kalt, ohne wässrig zu werden.

Zutaten, denen du vertrauen kannst

Wie immer durchlaufen unsere Zutaten dieselben strengen Qualitätskontrollen, die mit unserer IFS-Zertifizierung einhergehen. So kannst du etwas Köstliches genießen und dich gleichzeitig gut fühlen, was in deinem Becher landet.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich grünen Tee anstelle von Schwarztee verwenden? Ja — grüner Tee funktioniert gut und verleiht dem Getränk einen leichteren, feineren Geschmack. Schwarztee sorgt für eine kräftigere, klassischere Bubble-Tea-Basis.

Wie lange bleiben gekochte Tapioka-Perlen frisch? Gekochte Tapioka-Perlen schmecken am besten innerhalb von 4–6 Stunden nach dem Kochen, aufbewahrt bei Zimmertemperatur in der Honig-Zucker-Mischung. Im Kühlschrank können sie fest werden und ihre angenehme Kau-Textur verlieren.

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? Die Tee-Basis kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tapioka-Perlen kochst du am besten frisch am Tag, an dem du das Getränk servieren möchtest.

Wo finde ich Melonensirup und Tapioka-Perlen? Beide findest du in unserem Onlineshop — dieselben Produkte, die wir auch selbst verwenden, bereits zertifiziert für Qualität und Sicherheit.

Fazit

Das ist Sommer, in Flaschen abgefüllt (oder besser gesagt: im Becher). Probiere den Melon Mint Tapioca Iced Tea zuhause aus oder finde ihn diesen Monat auf unserer Karte.

Bubble Tea. Richtig gemacht.