Der Sommer ist auf seinem Höhepunkt, und damit auch die Bubble-Tea-Saison. Wenn ein Getränk genau das einfängt, was wir an diesem Juli lieben, dann ist es dieses hier: erfrischend fruchtig, angenehm cremig durch die Tapioka Perlen und abgerundet mit einem Hauch frischer Minze. Wir stellen dir unseren neuen Favoriten vor: Melon Mint Iced Tea.

Zubereitungszeit: 5 Minuten | Ziehzeit: 4 Minuten | Abkühlzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: etwa 20 Minuten | Ergibt: 1 Glas

Warum dieses Rezept, warum jetzt

Melone steht wie kein anderes Obst für den Sommer: erfrischend, natürlich süß und einfach unwiderstehlich. Kombiniert mit unseren klassischen Tapioka Perlen, weich, angenehm zu kauen und in jedem Schluck ein Genuss, und einem Spritzer frischer Minze entsteht ein Drink, der sich anfühlt wie ein Mini-Urlaub im Glas.

🧋 Das Rezept

Zutaten (ergibt 1 Glas, ca. 350 ml)

• 200 ml Wasser
• 1 Beutel Grüntee
• 30 ml Melonensirup
• 2 EL gekochte Tapioka Perlen
• Ein paar frische Minzblätter
• Eiswürfel
• Limettenspalte, zum Garnieren

Zubereitung

Das Wasser zum Kochen bringen. Den Grüntee-Beutel 3–4 Minuten ziehen lassen, dann entfernen und den Tee vollständig abkühlen lassen. Grüntee wird bitter, wenn er zu lange zieht, also nicht länger als angegeben ziehen lassen.

Die Minzblätter im Glasboden leicht zerdrücken.

Die gekochten Tapioka Perlen hinzugeben, dann das Glas mit Eis auffüllen.

Den Melonensirup einfüllen, gefolgt vom abgekühlten Grüntee. Vorsichtig umrühren, um alles zu vermischen. Das Getränk sollte blassgrün und klar aussehen, nicht trüb oder bernsteinfarben.

Mit einer Limettenspalte und einem frischen Minzzweig garnieren. Am besten mit einem breiten Bubble-Tea-Trinkhalm servieren, damit du die Tapioka Perlen bei jedem Schluck genießen kannst.

Lieber cremig? Probiere die Milchtee-Variante

Du möchtest etwas Reichhaltigeres? Tausche das obige Rezept gegen diese Milchtee-Version:

• 120 ml Wasser
• 1 Beutel Schwarztee
• 30 ml Melonensirup
• 60 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
• 2 EL gekochte Tapioka Perlen
• Eiswürfel

Den Schwarztee 4–5 Minuten ziehen lassen, abkühlen lassen und den Drink auf die gleiche Weise aufbauen: zuerst die Tapioka Perlen, dann Eis, Sirup, Tee und zuletzt die Milch. Vorsichtig umrühren für ein weiches, cremiges, blassgrünes Ergebnis.

💡 Profi-Tipp

Für einen extra erfrischenden Twist kannst du kleine Melonenwürfel vorfrieren und anstelle von normalem Eis verwenden. So bleibt dein Getränk kalt, ohne wässrig zu werden.

Zutaten, denen du vertrauen kannst

Wie immer durchlaufen alle Zutaten hinter diesem Rezept, von unseren Tapioka Perlen bis zu unseren Teeblättern, dieselben strengen Qualitätskontrollen, die mit unserer IFS-Zertifizierung einhergehen. So kannst du etwas Köstliches genießen und dich gleichzeitig gut fühlen, was in deinem Becher landet.

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich Schwarztee anstelle von Grüntee verwenden? Ja, allerdings verändert sich die Farbe dadurch von blassgrün zu einem wärmeren Bernsteinton. Grüntee hält das Getränk hell, klar und nah an der natürlichen Farbe der Melone; Schwarztee sorgt für eine kräftigere, klassischere Bubble-Tea-Basis. Genau deshalb wird er in der oben genannten Milchtee-Variante verwendet.

Wie lange bleiben gekochte Tapioka Perlen frisch? Gekochte Tapioka Perlen schmecken am besten innerhalb von 4–6 Stunden nach dem Kochen, aufbewahrt bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank können sie fest werden und ihre angenehme Kau-Textur verlieren.

Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten? Die Tee-Basis kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Tapioka Perlen kochst du am besten frisch am Tag, an dem du das Getränk servieren möchtest.

Wo finde ich Melonensirup und Tapioka Perlen? Beide findest du in unserem Onlineshop, dieselben Produkte, die wir auch selbst verwenden, bereits IFS-zertifiziert für Qualität und Sicherheit.

Fazit

Das ist Sommer, in Flaschen abgefüllt (oder besser gesagt: im Becher). Probiere den Melon Mint Iced Tea zuhause aus oder finde ihn diesen Monat auf unserer Karte.

Bubble Tea Done The Right Way.