Il bubble tea non è solo una bevanda – è un’esperienza. La combinazione di tè, frutta, latte e perle morbide o succose lo ha reso una tendenza mondiale. Ma ti sei mai chiesto di cosa sono fatte queste famose ‘bolle’? In questo articolo scoprirai tutto sulle perle di tapioca e sulle perle di frutta (popping boba) – la base di ogni bubble tea perfetto.

Di cosa sono fatte le perle di tapioca?

Le perle di tapioca nere sono il classico del bubble tea. Sono fatte con l’amido della radice di manioca. La radice viene grattugiata, l’amido estratto e poi essiccato. Si aggiunge quindi zucchero di canna per ottenere il colore scuro e un leggero sapore caramellato. Dopo la bollitura, le perle assumono la loro tipica consistenza elastica. Le perle di tapioca hanno un sapore neutro e assorbono facilmente gli aromi del tè o dello sciroppo in cui vengono servite.

Cosa contengono le perle di frutta (Popping Boba)?

Le perle di frutta, note anche come *popping boba*, hanno un cuore di succo naturale racchiuso da una sottile membrana a base di alginato. Questa membrana si forma grazie a un processo chiamato **sferificazione**, in cui l’alginato di sodio reagisce con il cloruro di calcio per creare una pellicola gelatinosa attorno al succo. Quando le si morde, la membrana si rompe e libera una vera esplosione di gusto. Esistono in molti sapori diversi: dai classici come fragola e mango alle varianti tropicali come litchi e frutto della passione. Le popping bobas sono colorate, divertenti e aggiungono un tocco giocoso al bubble tea. Le nostre perle di frutta sono certificate GFSI e rispettano, in ogni lotto, i più alti standard internazionali di sicurezza e qualità alimentare.

Ingredienti naturali per un gusto autentico

Che tu scelga le perle di tapioca o le popping bobas, il segreto di un buon bubble tea è la qualità degli ingredienti. Le migliori perle sono realizzate con coloranti e aromi naturali, senza additivi artificiali. Anche la base è importante: un tè appena preparato, sciroppi aromatici o succhi naturali creano un equilibrio perfetto di gusto. Così otterrai un bubble tea genuino, pieno di sapore e di qualità.

Le perle di Bubble Tea sono vegane?

Sì, sia le perle di tapioca che quelle di frutta sono generalmente **vegane**. Sono fatte con ingredienti vegetali come amido di manioca, zucchero, succo di frutta e alginato. Questo significa che anche chi segue uno stile di vita vegano può godersi il bubble tea senza pensieri. Assicurati solo che gli altri ingredienti – come sciroppi o basi – non contengano derivati animali.

Come preparare il Bubble Tea a casa

Preparare il bubble tea a casa è più semplice di quanto sembri. Ti servono solo tè, perle e sciroppo. Fai bollire le perle di tapioca o usa perle di frutta pronte all’uso, mescolale con il tè e servi con ghiaccio. Usa una cannuccia larga per gustare meglio le perle mentre bevi. Puoi creare infinite combinazioni, come tè verde con perle di mango o tè nero con tapioca e zucchero di canna.

Conclusione

Che siano morbide o scoppiettanti, le perle di bubble tea rendono ogni sorso unico. Realizzate con ingredienti naturali e disponibili in tanti gusti, rendono il bubble tea una bevanda personalizzabile per tutti. Ora che sai da cosa sono fatte, puoi preparare il tuo bubble tea in modo ancora più creativo e consapevole.