L'estate ha ufficialmente raggiunto il suo picco, e così anche la stagione del Bubble Tea. Se c'è una bevanda che racchiude tutto ciò che amiamo di luglio, è proprio questa: fresca, fruttata, leggermente masticabile grazie alle perle di tapioca, e rifinita con un tocco di menta fresca. Scopri la nostra nuova preferita: Melon Mint Tapioca Iced Tea.

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di infusione: 4 minuti | Tempo di raffreddamento: 10 minuti | Tempo totale: circa 20 minuti | Dosi: 1 bicchiere

Perché questa ricetta, perché ora

Il melone rappresenta il sapore dell'estate come nessun altro frutto: idratante, naturalmente dolce e semplicemente irresistibile. Abbinato alle nostre classiche perle di tapioca, morbide, piacevoli da masticare e appaganti a ogni sorso, e un rametto di menta fresca, ottieni una bevanda che sembra una mini vacanza in un bicchiere.

🧋 La Ricetta

Ingredienti (per 1 bicchiere, ~350 ml)

• 200 ml di acqua
• 1 bustina di tè verde
• 30 ml di sciroppo di melone
• 2 cucchiai di perle di tapioca cotte
• Qualche foglia di menta fresca
• Cubetti di ghiaccio
• Una fetta di lime, per guarnire

Preparazione

Porta l'acqua a ebollizione. Lascia in infusione la bustina di tè verde per 3-4 minuti, poi rimuovila e lascia raffreddare completamente il tè. Il tè verde diventa amaro se lasciato in infusione troppo a lungo, quindi non superare questo tempo.

Pesta leggermente le foglie di menta sul fondo del bicchiere.

Aggiungi le perle di tapioca cotte, poi riempi il bicchiere con il ghiaccio.

Versa lo sciroppo di melone, seguito dal tè verde raffreddato. Mescola delicatamente per amalgamare bene. La bevanda dovrebbe apparire verde pallido e limpida, non torbida o color ambra.

Guarnisci con una fetta di lime e un rametto di menta fresca. Servi con una cannuccia larga da Bubble Tea per gustare le perle di tapioca a ogni sorso.

Lo preferisci cremoso? Prova la variante al latte

Vuoi qualcosa di più ricco? Sostituisci la ricetta sopra con questa versione al latte:

• 120 ml di acqua
• 1 bustina di tè nero
• 30 ml di sciroppo di melone
• 60 ml di latte (vaccino o vegetale)
• 2 cucchiai di perle di tapioca cotte
• Cubetti di ghiaccio

Lascia in infusione il tè nero per 4-5 minuti, lascialo raffreddare, quindi componi la bevanda allo stesso modo: prima le perle di tapioca, poi il ghiaccio, lo sciroppo, il tè e infine il latte. Mescola delicatamente per un risultato morbido, cremoso e verde pallido.

💡 Consiglio

Per un tocco ancora più rinfrescante, congela in anticipo dei piccoli cubetti di melone e usali al posto del ghiaccio normale. Manterranno la bevanda fredda senza diluirla.

Ingredienti di cui ti puoi fidare

Come sempre, tutti gli ingredienti alla base di questa ricetta, dalle nostre perle di tapioca alle nostre foglie di tè, superano gli stessi rigorosi controlli di qualità legati alla nostra certificazione IFS. Così puoi gustare qualcosa di delizioso e sentirti bene allo stesso tempo per ciò che c'è nel tuo bicchiere.

❓ Domande frequenti

Posso usare il tè nero al posto del tè verde? Sì, anche se il colore passerà dal verde pallido a un tono ambrato più caldo. Il tè verde mantiene la bevanda chiara, limpida e fedele al colore naturale del melone; il tè nero offre una base di Bubble Tea più decisa e tradizionale. Proprio per questo viene utilizzato nella variante al latte sopra indicata.

Per quanto tempo restano fresche le perle di tapioca cotte? Le perle di tapioca cotte sono al meglio entro 4-6 ore dalla cottura, conservate a temperatura ambiente. La refrigerazione può indurirle e far perdere loro la consistenza morbida e masticabile.

Posso preparare questa ricetta in anticipo? La base di tè può essere preparata fino a 2 giorni prima e conservata in frigorifero. Le perle di tapioca è meglio cuocerle fresche il giorno stesso in cui prevedi di servire la bevanda.

Dove posso trovare lo sciroppo di melone e le perle di tapioca? Entrambi sono disponibili nel nostro negozio online, gli stessi prodotti che usiamo noi stessi, già certificati IFS per qualità e sicurezza.

In conclusione

Questa è l'estate, imbottigliata (o meglio, in un bicchiere). Prova il Melon Mint Tapioca Iced Tea a casa, oppure trovalo questo mese nel nostro menu.

Bubble Tea Done The Right Way.