De zomer is op zijn hoogtepunt, en dat geldt ook voor bubble tea-seizoen. Als er één drankje is dat alles vangt waar we deze juli van houden, is het deze wel: fris fruitig, lekker kauwerig door de tapioca parels en afgerond met een vleugje verse munt. Maak kennis met onze nieuwe favoriet — Melon Mint Tapioca Iced Tea.

Voorbereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Koeltijd: 1 uur | Aantal glazen: 4–5

Waarom dit recept, waarom nu

Meloen staat als geen ander fruit symbool voor de zomer: verfrissend, natuurlijk zoet en simpelweg onweerstaanbaar. Combineer dit met onze klassieke tapioca parels — zacht, aangenaam kauwerig en heerlijk bij elke slok — en een takje verse munt, en je krijgt een drankje dat aanvoelt als een mini-vakantie in een glas.

🧋 Het Recept

Ingrediënten (voor ongeveer 4–5 glazen)

• 950 ml water
• 70 ml meloensiroop
• 10 zakjes zwarte thee
• Een handvol verse muntblaadjes
• Een snufje baking soda
• IJsblokjes
• Limoenpartjes, ter garnering

Bereiding van de thee

Breng 4 kopjes water aan de kook.

Mix het kokende water in een grote, hittebestendige pan met de baking soda en de meloensiroop. Voeg de theezakjes toe en laat 10 minuten trekken (hoe langer, hoe krachtiger de smaak). Een snufje baking soda vermindert de bitterheid en maakt de thee "zachter".

Verwijder de theezakjes.

Kneed de muntblaadjes voorzichtig en voeg ze toe aan de pan, vul daarna de rest van de kan met koud water.

Laat afkoelen in de koelkast.

Bereiding van de tapioca parels

• 100 gram tapioca
• 600 milliliter water

Honing-suikermengsel

• 2 eetlepels (bruine) suiker
• 1 eetlepel honing
• 150 milliliter gekookt water

Breng het water aan de kook, voeg de tapioca parels toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht en aangenaam kauwerig zijn. Giet af.

Mix de suiker, honing en het gekookte water samen, en laat de gekookte parels hier een paar minuten in weken zodat ze glanzend en zoet blijven.

Om te serveren, schep de tapioca parels in een glas, vul met ijs en giet de gekoelde meloen-muntthee erover. Garneer met een limoenpartje en een verse muntspriet. Serveer met een brede bubble tea-rietje, zodat je bij elke slok van de tapioca parels kunt genieten.

💡 Pro Tip

Voor een extra verfrissende twist kun je kleine meloenblokjes invriezen en deze gebruiken in plaats van gewoon ijs — zo blijft je drankje koud zonder verwaterd te raken.

Ingrediënten waarop je kunt vertrouwen

Zoals altijd doorlopen onze ingrediënten dezelfde strenge kwaliteitscontroles die horen bij onze IFS-certificering. Zo kun je iets lekkers drinken en je tegelijk goed voelen over wat er in je kopje zit.

Veelgestelde vragen

Kan ik groene thee gebruiken in plaats van zwarte thee? Ja — groene thee werkt goed en geeft het drankje een lichtere, subtielere smaak. Zwarte thee geeft een krachtigere, meer traditionele bubble tea-basis.

Hoe lang blijven gekookte tapioca parels vers? Gekookte tapioca parels smaken het best binnen 4–6 uur na het koken, bewaard op kamertemperatuur in het honing-suikermengsel. In de koelkast kunnen ze stug worden en hun aangenaam kauwerige textuur verliezen.

Kan ik dit recept van tevoren maken? De theebasis kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt en in de koelkast bewaard. Tapioca-parels kook je het best vers op de dag dat je het drankje wilt serveren.

Waar kan ik meloensiroop en tapioca parels vinden? Beide zijn verkrijgbaar in onze webshop — dezelfde producten die wij zelf ook gebruiken, al gecertificeerd voor kwaliteit en veiligheid.

Kortom

Dit is de zomer, gebotteld (of eigenlijk: in een kopje). Probeer de Melon Mint Tapioca Iced Tea thuis, of vind hem deze maand op onze kaart.

Bubble Tea. Op de juiste manier gemaakt.