Der Unterschied zwischen Tapioka-Perlen & Popping Fruit Boba
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Viele Kunden verwechseln noch immer Popping Boba und Tapioka-Perlen, wenn es um Bubble Tea-Zutaten geht. Die Inspire Food Company, Europas führender Importeur dieser Zutaten, möchte Ihnen die Unterschiede und besonderen Eigenschaften näherbringen.
Tapioka-Perlen
Tapioka-Boba-Perlen bestehen aus kleinen Kugeln aus Tapiokastärke (Maniokwurzel), die mit Zucker oder Honig gekocht wird, um Farbe und Geschmack zu verleihen. Sie sind normalerweise dunkelbraun oder schwarz und haben eine zähe Konsistenz, ähnlich wie Gummibärchen.
Diese Tapioka-Perlen finden Sie häufig in Milch-basierten Bubble Teas oder als Topping für Desserts wie Eiscreme oder Pfannkuchen.
Die Inspire Food Company bietet Tapioka-Perlen in den Größen 1 kg und 3 kg an.
Boba-Perlen platzen lassen
Popping Fruit Boba sind kleine Kügelchen aus Natriumalginat, die ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis im Mund bieten.
Diese platzenden Bobas entstehen durch ein Verfahren, das als Sphärifikation bekannt ist. Die dünne Schale enthält Fruchtsaft, der beim Platzen der Schale im Mund freigesetzt wird. Es ist, als würde eine kleine Geschmacksexplosion stattfinden – ein wirklich einzigartiges Erlebnis.
Popping Boba ist sehr beliebt in fruchtigen Bubble Teas, als Topping für Eiscreme und gefrorenen Joghurt.
Die Inspire Food Company bietet Popping Boba in Größen von 100g-Bechern bis hin zu 3,2kg-Buckets für den Großhandel an.
Unser eigenes Rezept enthält kein Sucralose und ist zu 100 % vegan sowie glutenfrei.
