De zomer is op zijn hoogtepunt, en dat geldt ook voor bubble tea-seizoen. Als er één drankje is dat alles vangt waar we deze juli van houden, is het deze wel: fris fruitig, lekker kauwerig door de tapioca parels en afgerond met een vleugje verse munt. Maak kennis met onze nieuwe favoriet: Melon Mint Iced Tea.

Voorbereidingstijd: 5 minuten | Trektijd: 4 minuten | Afkoeltijd: 10 minuten | Totale tijd: ongeveer 20 minuten | Aantal glazen: 1

Waarom dit recept, waarom nu

Meloen staat als geen ander fruit symbool voor de zomer: verfrissend, natuurlijk zoet en simpelweg onweerstaanbaar. Combineer dit met onze klassieke tapioca parels, zacht, aangenaam kauwerig en heerlijk bij elke slok, en een takje verse munt, en je krijgt een drankje dat aanvoelt als een mini-vakantie in een glas.

🧋 Het Recept

Ingrediënten (voor 1 glas, ~350 ml)

• 200 ml water
• 1 zakje groene thee
• 30 ml meloensiroop
• 2 el gekookte tapioca parels
• Een paar verse muntblaadjes
• IJsblokjes
• Limoenpartje, ter garnering

Bereiding

Breng het water aan de kook. Laat het theezakje groene thee 3–4 minuten trekken, verwijder het daarna en laat de thee volledig afkoelen. Groene thee wordt bitter als hij te lang trekt, laat hem dus niet langer trekken dan aangegeven.

Kneed de muntblaadjes voorzichtig op de bodem van het glas.

Voeg de gekookte tapioca parels toe, vul daarna het glas met ijs.

Giet de meloensiroop erbij, gevolgd door de afgekoelde groene thee. Roer voorzichtig om alles te mengen. Het drankje moet lichtgroen en helder ogen, niet troebel of amberkleurig.

Garneer met een limoenpartje en een verse muntspriet. Serveer met een brede bubble tea-rietje, zodat je bij elke slok van de tapioca parels kunt genieten.

Liever romig? Probeer de melkthee-variant

Wil je iets rijkers? Vervang het recept hierboven door deze melkthee-versie:

• 120 ml water
• 1 zakje zwarte thee
• 30 ml meloensiroop
• 60 ml melk (zuivel of plantaardig)
• 2 el gekookte tapioca parels
• IJsblokjes

Laat de zwarte thee 4–5 minuten trekken, laat afkoelen en bouw het drankje op dezelfde manier op: eerst de tapioca parels, dan ijs, siroop, thee en als laatste de melk. Roer voorzichtig voor een zachte, romige, lichtgroene afwerking.

💡 Pro Tip

Voor een extra verfrissende twist kun je kleine meloenblokjes invriezen en deze gebruiken in plaats van gewoon ijs. Zo blijft je drankje koud zonder verwaterd te raken.

Ingrediënten waarop je kunt vertrouwen

Zoals altijd doorlopen alle ingrediënten achter dit recept, van onze tapioca parels tot onze theebladeren, dezelfde strenge kwaliteitscontroles die horen bij onze IFS-certificering. Zo kun je iets lekkers drinken en je tegelijk goed voelen over wat er in je kopje zit.

❓ Veelgestelde vragen

Kan ik zwarte thee gebruiken in plaats van groene thee? Ja, al verschuift de kleur dan van lichtgroen naar een warmere amberkleur. Groene thee houdt het drankje licht, helder en trouw aan de natuurlijke kleur van meloen; zwarte thee geeft een krachtigere, meer traditionele bubble tea-basis. Daarom wordt deze gebruikt in de melkthee-variant hierboven.

Hoe lang blijven gekookte tapioca parels vers? Gekookte tapioca parels smaken het best binnen 4–6 uur na het koken, bewaard op kamertemperatuur. In de koelkast kunnen ze stug worden en hun aangenaam kauwerige textuur verliezen.

Kan ik dit recept van tevoren maken? De theebasis kan tot 2 dagen van tevoren worden gemaakt en in de koelkast bewaard. Tapioca parels kook je het best vers op de dag dat je het drankje wilt serveren.

Waar kan ik meloensiroop en tapioca parels vinden? Beide zijn verkrijgbaar in onze webshop, dezelfde producten die wij zelf ook gebruiken, al IFS-gecertificeerd voor kwaliteit en veiligheid.

Kortom

Dit is de zomer, gebotteld (of eigenlijk: in een kopje). Probeer de Melon Mint Iced Tea thuis, of vind hem deze maand op onze kaart.

Bubble Tea Done The Right Way.