Maak Verfrissende Citroen IJsthee met Tapiocaparels

Zomer met een gekoeld glas zoete citroenijsthee… oh ja!

De supermarktopties voor drankjes zijn talrijk, maar helaas ook vaak vol met ingrediënten die je nauwelijks kunt uitspreken...

Deze verse, zelfgemaakte versie is zo eenvoudig te maken en echt heerlijk. De tapiocaparels geven dit drankje een bijzonder unieke smaak!

Ingrediënten:

• 950 ml water
• 70 ml citroensiroop
• 10 zakjes zwarte thee
• Sap van 6 citroenen
• 4 gesneden citroenen
• Snufje baking soda

Bereiding van de thee:

• Breng 4 kopjes water aan de kook.
• Meng in een grote hittebestendige kan het kokende water met de baking soda en siroop. Voeg de theezakjes toe en laat 10 minuten trekken (hoe langer, hoe sterker de smaak). Een snufje baking soda vermindert de bitterheid en maakt de thee "zachter".
• Verwijder de theezakjes.
• Voeg het citroensap toe en vul de rest van de kan met koud water.
• Laat afkoelen tot het afgekoeld is.

Bereiding van de tapiocaparels:

• 100 gram tapioca
• 600 milliliter water

Ingrediënten Honing/suikermengsel:

• 2 eetlepels (bruine) suiker

• 1 eetlepel honing

• 150 milliliter gekookt water

• Breng 600 ml water aan de kook en voeg 100 gram tapioca toe.

• Kook gedurende 30 minuten en laat vervolgens afkoelen (belangrijk!). Spoel af met koud water.

• Voeg het honing- en suikermengsel toe.

Voeg citroenschijfjes en ijs toe aan de glazen en giet de thee over de ijsblokjes en citroenschijfjes om te serveren. Voeg de gekookte tapiocaparels toe.

Jouw nieuwe zomerfavoriet? - Verfrissend en vol van fruitsmaak!

Smaaktips en variaties:

• Theemelanges: Voor dit recept worden pure zwarte theezakjes gebruikt, maar je kunt elke melange gebruiken die je lekker vindt. Bijvoorbeeld, met fruitsmaken gearomatiseerde zwarte thee is ook geweldig voor ijsthee.
• Groene thee: Als je groene thee wilt gebruiken, is de hete zetmethode bijzonder belangrijk, omdat de thee bitter kan worden als je deze koud laat trekken.

Veel plezier met het uitproberen van deze verschillende variaties!