Le matcha, poudre de thé vert finement moulue du Japon, est devenu un favori moderne. Cette recette associe la saveur terreuse et énergisante du vrai matcha aux perles de tapioca moelleuses pour une expérience ultime de Matcha Bubble Tea.

Nous allons vous montrer comment préparer un délicieux thé au lait matcha crémeux en quelques étapes seulement — parfait pour les débutants comme pour les amoureux du matcha !

Ingrédients pour un Matcha Boba Milk Tea moyen :

• 1 c. à café de poudre de matcha (cérémoniel ou latte)

• 15 ml de fructose (ou édulcorant préféré, selon le goût)

• 200 ml de lait (lait animal, amande, avoine ou soja pour une option vegan)

• 50 ml d’eau chaude (non bouillante)

• 1 dose de perles de tapioca (précuites)

• 1 dose de glaçons (optionnel)

🍳 Instructions :

1. Cuire les perles de tapioca
   Faites-les bouillir selon les instructions (15–20 min), puis laissez-les tremper 5–10 min dans de l’eau chaude. Rincez à l’eau froide et laissez-les reposer dans du sirop pour qu’elles restent tendres et sucrées.

2. Préparer le matcha
   Fouettez 1 c. à café de poudre de matcha avec 50 ml d’eau chaude à l’aide d’un fouet à matcha ou d’un mousseur jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.

3. Sucrer la boisson
   Ajoutez le fructose ou votre édulcorant préféré dans un grand verre.

4. Ajouter la base de lait
   Versez le lait frais de votre choix.

5. Tout assembler
   Ajoutez délicatement le matcha préparé. Remuez ou secouez pour un mélange complet, ou laissez les couches apparentes pour un bel effet visuel.

6. Finir avec le tapioca
   Ajoutez vos perles de tapioca sucrées dans le verre.

7. Servir
   Ajoutez des glaçons si désiré et dégustez immédiatement avec une paille large pour bubble tea !

🎥 Regardez notre tutoriel vidéo étape par étape sur la préparation du Matcha Boba Milk Tea à la maison.

Optionnel : Saupoudrez un peu de matcha supplémentaire sur le dessus pour une finition façon barista.

Pourquoi cette recette de Matcha Boba est incontournable

• Préparée avec du vrai matcha pour une saveur authentique

• Options de lait et de sucrage personnalisables

• Équilibre parfait entre crémeux, terreux et moelleux

Que vous soyez équipe lait d’avoine ou lait entier classique, ce Matcha Bubble Tea est une version énergisante d’un grand classique — et oui, aussi bon que celui de votre café préféré.